Logga
CIGARRPRAT

Första sidan | Ny tråd | Carlscorona Cigarrklubb | Om forumet | Nollställ alla N

FAQ | Sök: Sök även i namnfältet
Ämne: OT Öl & Vin-tips - till holländsk stampot.
Skrivet av: Martin Nilsson
Tid: 2006-04-28 11:37:41

Det finns tyvärr inget annat att göra är jag rädd
Vad det Andijvestampot beträffar är det iofs inte en helt oäven anrättning även om det naturligtvis inte överträffar en knaperstekt osötad blodkorv eller för den delen kalvbräss eller annan organmat. Tillreder den gör man paa följande vis:
Ta ett rejält lass kokt potatis och mosar i en stor gryta, kasta i knaperstekt tärnat rökat sidfläsk (alt. finhackat bacon) och häll även i det animaliska stekflottet. Tillsätt 50/50 vispgrädde/mjölk uppvärmd samt en stadig smörbit och rör ihop till en gegga. Därefter tillsätts rejält med finskurna andiveblad och sedan blandar man till dess rätt konsistens uppstaar. Därefter salt och svartpeppar efter smak samt en msk tryffelolja för den som likt mig har en förkärlek för tryffel (riven tryffel funkar ocksaa men gör anrättningen tämligen dyr). Avnjuts med fördel med rökad korv eller isterband med allmännelig pilsner och ev. snaps.
Ergo, en holländsk variant paa korv med mos
-Martin

Hela tråden

ÄmneTidSkrivet av
N OT Öl & Vin-tips?07:22 den 28 april 2006Martin CCR
      N OT Öl & Vin-tips?10:00 den 28 april 2006Martin Nilsson
           N OT Öl & Vin-tips?10:45 den 28 april 2006Martin CCR
                N OT Öl & Vin-tips?11:04 den 28 april 2006Henrik G
                     N OT Öl & Vin-tips?11:10 den 28 april 2006Inches
                          N OT Öl & Vin-tips?12:17 den 28 april 2006Martin CCR
                     N OT Öl & Vin-tips?12:14 den 28 april 2006Martin CCR
                N OT Öl & Vin-tips - till holländsk stampot.11:37 den 28 april 2006Martin Nilsson
                     N OT Öl & Vin-tips - till holländsk stampot.12:27 den 28 april 2006Martin CCR
      N OT Öl & Vin-tips?10:45 den 28 april 2006Larshak
           N OT Öl & Vin-tips?11:05 den 28 april 2006Magnus
                N OT Öl & Vin-tips; Sammanfattningen13:59 den 28 april 2006Martin CCR
                     N OT Öl & Vin-tips; Sammanfattningen14:13 den 28 april 2006Magnus
      N OT Öl & Vin-tips?07:37 den 28 april 2006Magnus Stensson
           N OT Öl & Vin-tips?08:33 den 28 april 2006Martin CCR
                N OT Öl & Vin-tips?08:38 den 28 april 2006Magnus
                     N OT Öl & Vin-tips?09:19 den 28 april 2006Martin CCR
                     N OT Öl & Vin-tips?09:42 den 28 april 2006Mats Johansson
                          N OT Öl & Vin-tips?09:46 den 28 april 2006Martin CCR
                N OT Öl & Vin-tips?08:44 den 28 april 2006Magnus Stensson
                     N OT Öl & Vin-tips?09:21 den 28 april 2006Martin CCR
      N OT Öl & Vin-tips?09:24 den 28 april 2006PerR
           N Ripassa12:08 den 28 april 2006MattiasA
                N Ripassa12:15 den 28 april 2006Martin CCR
           N OT Öl & Vin-tips?09:42 den 28 april 2006Martin CCR
      N OT Öl & Vin-tips?09:41 den 28 april 2006Kribz
           N OT Öl & Vin-tips?09:44 den 28 april 2006Martin CCR
                N OT Brooklyn-kuriosa09:53 den 28 april 2006Magnus
      N OT Öl & Vin-tips?15:00 den 28 april 2006ntore
      N OT Öl & Vin-tips?16:30 den 28 april 2006TH
      N Boekenhoutskloof, Cabernet Sauvignon 200313:05 den 6 juli 2006PerR
           N Boekenhoutskloof, Cabernet Sauvignon 200310:56 den 8 juli 2006Martin CCR