Logga
CIGARRPRAT

Första sidan | Ny tråd | Carlscorona Cigarrklubb | Om forumet | Nollställ alla N

FAQ | Sök: Sök även i namnfältet
Ämne: Så vin kännare...Zenato Ripassa Alternativ
Skrivet av: PerR
Tid: 2006-10-24 09:56:36

Först ett klargörande av Ripasso. Ripasso är en metod vid vinproduktion, med ursprung i Valpolicella i Italien. Ripasso innebär att vinet jäser en andra gång,  tillsammans med jästresterna från jäsningen av en Amarone. Därvid blir vinet kraftigare. 

Ripasso var en tid registrerat varumärke/namn hos MASI men är numera att betrakta som ett generiskt namn för denna metod. 

Billigare jämnbördigt alternativ till Zenato Ripassa anser jag inte finnas då jag tycker att den slår en del amarone på fingrarna. 

Men om jag ska reka ett billigare vin med Rippaso stil(lustigt nog är alla Ripassor..) så blir det enl. nedan, men som sagt ingen av dem når riktigt upp till Zenatons Amarone karaktär; 

1. MASI insåg för en tid sedan att den stigande populariteten av Amarone kommer att medföra ett produktionsunderskott av både Amarone och Ripasso. Därför släpptes ett Argentinskt Ripasso 
MASI Malbec Corvina 2004 (Nr 99593) som är helt tillverkat i Argentina enl. Ripasso metoden. finns nu även från 2005 (nr 6156) Pris 96 SEK. (Jag har själv inte provat 2005). 

2. Corvina Veronese Ripasso (nr 23072) 87 SEK 

3. Campolieti Ripasso  (nr 6792) 79 SEK 

4. Masi Campofiorin Ripasso (5123 96 SEK) Tycker att Den argentinska Ripasson slår den Italienska versionen från MASI. 

Marcus D kan säker inflika en hel del i denna debatt

Hela tråden

ÄmneTidSkrivet av
N Tack PerR!10:55 den 22 oktober 2006Larshak
      N Tack PerR!19:47 den 26 oktober 2006lindq
      N Rippaso lovers goes vintage -8519:49 den 14 november 2006PerR
           N Rippaso lovers goes vintage -8515:17 den 15 november 2006MattiasA
      N Tack PerR!11:07 den 22 oktober 2006Lars
      N Tack PerR!10:14 den 23 oktober 2006PerR
           N Tack PerR!19:01 den 23 oktober 2006PerR
                N Tack PerR!19:11 den 23 oktober 2006Lars
                     N Tack PerR!20:06 den 23 oktober 2006PerR
           N Tack PerR!10:52 den 23 oktober 2006CTT
                N Tack PerR!11:11 den 23 oktober 2006Larshak
                     N Åhh...16:04 den 23 oktober 2006COJ
                          N Ripassa? What is? (n/t)21:41 den 23 oktober 2006Mats
                          N Åhh...16:24 den 23 oktober 2006Larshak
                               N Så vin kännare...22:14 den 23 oktober 2006COJ
                                    N Nu har jag ju inte testat just Ripassa...07:08 den 24 oktober 2006Pyro
                                         N Nu har jag ju inte testat just Ripassa...09:07 den 26 oktober 2006lindq
                                         N Nu har jag ju inte testat just Ripassa...11:19 den 9 november 2006CTT
                                              N Nu har jag ju inte testat just Ripassa...11:32 den 10 november 2006lindq
                                    N Så vin kännare...Zenato Ripassa Alternativ09:56 den 24 oktober 2006PerR
                                         N Zenato Ripassa Alternativ...ännu en19:13 den 25 oktober 2006COJ
                                              N Zenato Ripassa Alternativ...ännu en09:12 den 26 oktober 2006lindq
                                         N Är Ripassa något likt en recioto?09:17 den 26 oktober 2006Mats
                                              N Är Ripassa något likt en recioto? Fel fel fel09:20 den 26 oktober 2006Mats
                     N Skål och Tack n/t13:10 den 23 oktober 2006CTT
      N Tack alla ni vinexperter20:35 den 27 oktober 2006nisse62
           N Tack alla ni vinexperter21:17 den 27 oktober 2006PerR
                N Tack alla experter21:24 den 27 oktober 2006Granen
                N Touché22:11 den 27 oktober 2006nisse62